|
|
Rakott Burgonya
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1a2 eieren per persoon 1,5 kg aardappels,125 gr boter of margarine,1 dl.yoghurt,paneermeel,zout,eventueel 150 gr worst of ham.
Voorbereiding:
Kook de eieren hard(ca.10 minuten)en pel ze af onder de koude kraan.was de aardappelen en kook ze in de schil. verwijder de schil
als ze gaar zijn.
Bereidingswijze:
Was deaardappelen en kook ze in de schil.
verwijder de schillen als ze gaar zijn.
Kook de eierenhard,en pel ze af onder de koude kraan.
Neem dan een vuurvaste schaal/schotel en besmeer deze met boter of margarine.
Snijd nu de aarsappelen in plakjes en vul hiermee de bodem op.
Snijd hierna de eieren in schijfjes en dek de aardappelen ermee af.
Leg er klontjes boter overheen en strooi er wat zout op.
Maak telkens een nieuwe laag met aardappelschijfjes,ei,boter en zout,tot dat de schijfjes ei op zijn.
Dek het tensloote af met aardappelschijfjes en bestrooi met paneermeel.
Giet de yoghurt er overheen en laat het ca.30 minuten in de oven doorbakken.
Je kunt voor de variatie stukjes ham of worst
naast de schijfjes ei leggen.
|
|
|